月餅出廠檢驗原始記錄模板
- 更新時間：2016-06-25
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以下是為您推薦的《月餅出廠檢驗原始記錄模板》，希望能對您的工作、學習、生活有幫助，歡迎閱讀參考！
范本1
出廠檢驗原始記錄
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產品名稱 |
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規(guī)格/型號 |
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1感官要求：
2水分：（單位：%）
3 凈含量：（單位：g）
4餡料含量：（單位：%）
5菌落總數(shù)
菌落總數(shù)= cfu/g 6大腸菌群
大腸菌群= MPN/ |
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檢驗結果：合格 / 不合格 |
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檢驗員： 審核：
范本2
月餅出廠檢驗原始記錄
年 月 日
產品名稱： 規(guī)格型號： 樣品編號：
檢驗依據(jù)：GB19855－2005 環(huán)境條件： 檢驗日期：
生產日期： 儀器設備：電子天平、烘箱、恒溫水浴鍋
一、外觀和感官
二、凈重、三只樣品去包裝物后的重量（g）
樣品重：
包裝重：
凈 重：
三、餡料含量：取樣品3只，稱凈重后，分離餅皮與餡心，稱重。
餅總重：M1 餅餡重：M1 X1
M2 M2 X2
M3 M3 X3
四、干燥失重（水分）：稱取2.00g-10.00g樣品置95℃-105℃干燥，2h-4h，恒重。
試樣：M1 干燥后：M1 X1
M2 M2 X2
M3 M3 X3
五、菌落總數(shù)測定：
1、檢驗方法：執(zhí)行GB4789.2-2003程序
2、菌落計數(shù)：
3、檢驗結果報告：菌落總數(shù) cfu/ml或g
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稀釋度 |
原樣 |
1：10 |
1：100 |
1：1000 |
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每皿菌落數(shù) |
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平均菌落數(shù) |
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六、大腸菌群：
1、檢驗方法：執(zhí)行GB4789.3－2003程序
2、檢驗結果記錄：
3、檢驗結果（查表）報告：大腸菌群（MPN）： 個/100ml或g
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接種量ⅹ接種管數(shù) |
10ml(g) ⅹ3 |
1ml(g) ⅹ3 |
0.1ml(g) ⅹ3 |
0.01ml(g) ⅹ3 |
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乳糖發(fā)酵試驗陽性管數(shù) |
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分離培養(yǎng)和革蘭氏染色 |
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證實試驗陽性管數(shù) |
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檢驗： 審核：
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