木桶魚做法？木桶魚石頭是什么石頭？
- 更新時間：2016-03-25
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木桶魚做法是先將魚現殺切成片，以藥石為料，先將藥石與香料炒熱，其微量元素更易滲透到食物中，然后迅速將生魚片倒入木桶里，再倒上現做的秘制湯料，頓時只見鍋里呼啦啦的沸騰，最后蓋上鍋蓋，燜上兩分鐘正宗木桶魚就可以品嘗了。
木桶魚做魚技藝講究，其香更濃，魚在桶中，無需點火，石頭燙魚創新吃法，三椒融合，秘制調理，保持了最鮮嫩的魚肉質。并且木桶魚老少皆宜，吃魚之前可先喝一碗湯，可達開胃健脾的功效。
因為魚片是生的，大家可能會擔心是否熟透的問題，據了解，因為鵝卵石是滾燙的，而且持溫時間長，所以魚片倒下去三分鐘之后，經過石頭的高溫，它就已經熟了，就可以吃了。3分鐘后，木桶魚終于大功告成了，混合著滾熱的石頭，喝上一口魚湯，吃上一塊魚肉，這樣的吃法讓大家覺得很新穎有趣。
木桶魚里用來燙魚的石頭是什么石頭，說法不一，有的說是有機石、火山石、藥石，常用的是鵝卵石。
