餐飲業(yè)“五病”是什么？食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員“四勤”是指什么？
- 更新時間：2017-02-22
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什么是“五病”？
答: “五病”是指患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等。患有“五病”的人員不得從事接觸直接入口食品的工作。
食品生產(chǎn)加工從業(yè)人員“四勤”是指什么？
答：（1）勤洗手；（2）勤剪指甲；（3）勤換衣服；（4）勤洗澡、理發(fā)。