牡蠣怎么讀？牡蠣是什么？牡蠣怎么吃？
- 更新時間：2020-06-15
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常識名詞
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牡蠣
【讀音】mǔ lì
牡蠣（ostrea gigas tnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。
牡蠣作為一種優質的海產養殖貝類，不僅具有肉味鮮美、營養豐富的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。
牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
牡蠣怎么吃？
牡蠣做法：牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份，把飯蒸得不軟不硬，并在燜的時候放生蠔蒸熟，把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。