藍莓的功效與作用?藍莓的傳說
- 更新時間：2016-06-24
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藍莓的功效與作用
藍莓，又名篤斯、野生藍莓被稱為都柿（大小興安嶺、伊春），甸果、地果、龍果等。屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色，故稱為藍莓。
藍莓果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小,含豐富花青素。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
人全世界分布的越橘屬植物可達400余種，主產于美國又被稱為美國藍莓。我國野生藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區，且大部分在大興安嶺地區。近幾年來才成功進行人工馴化培植。工培育藍莓，能成長至 240cm 高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。
藍莓營養豐富，果實中除了常規的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”
其中，由于藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。并且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
藍莓的傳說
相傳在三千年前，長白山天池里住著一個龍王。龍王有個女兒叫藍莓，長得賽過天仙，人見人愛。
有一年，長白山區的蓮花甸出了一個五步蛇精。它施行妖術，搞得群魔亂舞，到處都是恐怖的景象。藍莓向天池龍王請求去斬除妖魔。經過一番殊死搏斗，藍莓因體力不支被蛇精毒倒，等天山龍王趕來，殺死蛇精，藍莓已經倒在池邊，回天乏術了。從此，蓮花甸便長出了成片的綠矮棵植物，上面結滿了紫黑色的果實，人們叫她藍莓。
天池龍王的愛女化作藍莓樹后，老龍王終日思念，天天哭日日想，哭得眼睛都快要瞎了。一天夜里，小龍女給父王托了一個夢，她說:"父王，，我的死是為保衛家園盡一份職責。您應該為我感到自豪，看到您日夜哭泣，我真的好心痛，如果您思念我就每天吃幾枚藍莓果，那是我的血液化成的，能夠治好您的眼睛。”老龍王第二天起來后就照著女兒所說的話，每天吃幾枚藍莓果，三個月后他的眼睛果然復明了。天池龍王為了紀念女兒，施以法術，從此，整個長白山區都長滿了這種植物。